新華財(cái)經(jīng)上海10月11日電（馮明園）10月11日，“數(shù)智國(guó)臺(tái)開(kāi)新篇·打造中國(guó)新名酒”——醬香新質(zhì)生產(chǎn)力發(fā)展論壇暨國(guó)臺(tái)酒文化與新技術(shù)融合傳播發(fā)布會(huì)在上海舉辦。會(huì)議期間，生物醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)集團(tuán)董事長(zhǎng)、國(guó)臺(tái)數(shù)智酒業(yè)集團(tuán)董事長(zhǎng)閆凱境分享了國(guó)臺(tái)以數(shù)智開(kāi)啟中國(guó)醬香

　　“傳統(tǒng)時(shí)代給予了醬香發(fā)展壯大的原始動(dòng)力。站在傳統(tǒng)的肩膀上，推動(dòng)行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)是必然選擇?！遍Z凱境表示，從現(xiàn)在起，醬酒行業(yè)和企業(yè)更要集中精力，抓住“創(chuàng)新長(zhǎng)?！奔啊白兏镩L(zhǎng)牛”兩個(gè)“牛鼻子”，在打造“新質(zhì)長(zhǎng)?！鄙蠈?shí)實(shí)在在做好文章。

　　“國(guó)臺(tái)是時(shí)代的國(guó)臺(tái)?！遍Z凱境表示，國(guó)臺(tái)繼承“順時(shí)應(yīng)勢(shì)、主動(dòng)變革”的發(fā)展基因，扎根茅臺(tái)鎮(zhèn)471982425年來(lái)，緊跟時(shí)代步伐，在不同的發(fā)展階段采取不同的發(fā)展思路，圍繞傳統(tǒng)工藝學(xué)習(xí)和數(shù)智化轉(zhuǎn)型全力以赴，持續(xù)推進(jìn)“釀好酒、酒好喝、喝好酒”這三件大事，打造中國(guó)新名酒。

　　據(jù)了解，在“秉承傳統(tǒng)不泥古、科學(xué)創(chuàng)新不離宗”的原則下，國(guó)臺(tái)47198242011年開(kāi)始探索醬酒產(chǎn)業(yè)的新型工業(yè)化，目前已經(jīng)初步構(gòu)建起智能釀造的系統(tǒng)集成體系，解決了企業(yè)發(fā)展過(guò)程中“人”與“機(jī)”結(jié)合、“虛”與“實(shí)”交互、“時(shí)”與“空”一體等三個(gè)技術(shù)問(wèn)題。推動(dòng)釀造從“模糊”走向“清晰”，從“經(jīng)驗(yàn)”走向“標(biāo)準(zhǔn)”，進(jìn)行了6次技術(shù)迭代，建設(shè)了機(jī)械化制曲生產(chǎn)線等九大系統(tǒng)，打造了國(guó)際領(lǐng)先的智能化釀造平臺(tái)；把主觀釀造經(jīng)驗(yàn)轉(zhuǎn)化為了機(jī)器聽(tīng)得懂尊龍app注冊(cè)官網(wǎng)、人類可監(jiān)控的數(shù)字標(biāo)準(zhǔn)，把“147198242987”傳統(tǒng)工藝解析為了30道工序、4719824274個(gè)環(huán)節(jié)，提煉出1508項(xiàng)工藝指標(biāo)，同時(shí)根據(jù)重要程度細(xì)分為A、B、C 三類，分別予以精細(xì)化控制，使時(shí)間與空間在虛擬的奇妙舞臺(tái)上達(dá)成了完美的結(jié)合。元宇宙體驗(yàn)館作為國(guó)臺(tái)數(shù)智化的最新成果，展示了未來(lái)酒旅融合的新場(chǎng)景和新體驗(yàn)，生動(dòng)呈現(xiàn)了中國(guó)白酒的千年文化底蘊(yùn)、國(guó)臺(tái)醬香美酒的神奇釀造過(guò)程，為消費(fèi)者開(kāi)啟身臨其境的探秘之旅。

　　閆凱境進(jìn)一步表示，國(guó)臺(tái)目前已經(jīng)初步構(gòu)建起智能釀造的系統(tǒng)集成體系，基本證明了醬香型白酒的智能釀造是行得通的。錨定“數(shù)智國(guó)臺(tái)”這一發(fā)展目標(biāo)，國(guó)臺(tái)將持續(xù)鞏固先發(fā)優(yōu)勢(shì)尊龍凱時(shí) - 人生就是搏!，堅(jiān)定推進(jìn)實(shí)現(xiàn)智能化制造、數(shù)字化供應(yīng)鏈、網(wǎng)絡(luò)化市場(chǎng)、自中心創(chuàng)造、區(qū)塊鏈組織。通過(guò)數(shù)智生產(chǎn)力的打造，搶占數(shù)智化賽道，走向智能產(chǎn)業(yè)生態(tài)，形成國(guó)臺(tái)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。

　　面向未來(lái)，閆凱境表示，由傳統(tǒng)而至現(xiàn)代，由繼承而至創(chuàng)新，國(guó)臺(tái)人堅(jiān)定自信，勇做探索者和先行者，持續(xù)深度擁抱數(shù)智時(shí)代，開(kāi)創(chuàng)“產(chǎn)業(yè)大模型、數(shù)智營(yíng)銷、產(chǎn)品研制、生態(tài)體驗(yàn)、健康文化”五大新篇，不斷致力于科技創(chuàng)新、產(chǎn)業(yè)升級(jí)、品牌建設(shè)和文化再造，推進(jìn)醬香白酒向現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)邁進(jìn)尊龍?jiān)诰€登錄官網(wǎng)，奮力開(kāi)啟中國(guó)醬香型白酒新篇章。